Papua, tanah yang kaya akan keindahan alam dan budaya, juga menyimpan kekayaan kuliner yang tak kalah memukau. Dari berbagai hidangan tradisional yang tersebar di seluruh Papua, berikut lima makanan khas paling ikonik yang wajib dicoba sekali seumur hidup:
1. Papeda - Makanan Pokok Legendaris Papua
Papeda merupakan makanan pokok masyarakat Papua yang terbuat dari tepung sagu. Hidangan berkuah kental berwarna putih bening ini memiliki tekstur unik seperti lem dan biasanya disantap dengan ikan kuah kuning atau sayuran. Meski terlihat sederhana, papeda memiliki nilai filosofis tinggi bagi masyarakat Papua sebagai simbol kehidupan dan persatuan.
2. Ikan Bakar Manokwari - Kelezatan Seafood Khas Papua Barat
Ikan Bakar Manokwari menjadi primadona kuliner Papua Barat dengan cita rasa yang khas. Ikan segar dari perairan Papua dibakar dengan bumbu rempah tradisional yang meresap sempurna ke dalam daging ikan. Aroma harum dan rasa gurih pedas membuat hidangan ini selalu dinanti para pecinta seafood.
3. Udang Selingkuh - Keunikan Nama dengan Rasa Istimewa
Udang Selingkuh adalah hidangan unik yang namanya mencuri perhatian. Udang air tawar berukuran besar ini diolah dengan bumbu khas Papua yang kaya rempah. Tekstur daging udang yang kenyal dan rasa gurih manis menjadikannya salah satu hidangan wajib coba saat berkunjung ke Papua.
4. Kue Sagu (Bagea) - Camilan Tradisional yang Tahan Lama
Bagea atau Kue Sagu merupakan camilan tradisional Papua yang terbuat dari tepung sagu, kelapa parut, dan gula aren. Kue berbentuk bulat pipih ini memiliki tekstur renyah dan rasa manis gurih yang khas. Keunggulan bagea adalah daya tahannya yang lama, sehingga sering dijadikan oleh-oleh khas Papua.
5. Ikan Bungkus - Kuliner Unik dengan Penyajian Istimewa
Ikan Bungkus adalah hidangan tradisional Papua yang disajikan dengan cara unik, yaitu ikan dibungkus dengan daun pisang atau daun pandan kemudian dipanggang. Proses pembungkusan ini membuat aroma dan rasa ikan menjadi lebih harum dan lezat. Bumbu rempah yang meresap sempurna menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.